miércoles, 15 de agosto de 2018

ANTONINO


Por Jorge Daniel Testori
Antonino Cambaceres, en cuyo recuerdo la toponimia de la Ciudad de Ensenada lleva su apellido en un barrio y precisamente en el barrio donde nació nuestro Club Defensores de Cambaceres, fue un hombre multifacético y emprendedor.
Nació en la Ciudad de Buenos Aires el 18 de noviembre de 1830 y fue Director del Banco Provincia, Legislador, Funcionario Público y empresario, primer Presidente de la Unión Industrial Argentina.

Dedicado a la industria cárnica, instaló un moderno saladero (método de conservación de la carne vacuna por medio de la sal) incorporando mejoras en las técnicas e higiene, que se inauguró el 3 de febrero de 1872 en nuestra querida Ensenada y en nuestro amado Barrio de Cambaceres.