El Rojo cumple hoy 86 años de vida. El club Defensores de Cambaceres fue fundado el 12 de octubre de 1921, por iniciativa de un grupo entusiasta de jóvenes del barrio de Cambaceres (Ensenada), que le dieron vida al club tras una primera reunión fundacional en la casa de la familia Ronco. En su momento se propusieron tres nombres: Juventud Libre, Unión Cambaceres y Defensores de Cambaceres. Este último fue propuesto por Juan Ronco y aceptado por unanimidad. Los primitivos socios fundadores fueron: Fortunato Amigorena, Luis Castello, Juan De Jesús, Orlando Fernández, Luis Ifran, Luis López, Romulo Martinetto, Antonio Pinini, Enrique Pinini, Enrique Riche, Ernesto Rocca, Carlos Ronco, Juan Ronco, Adolfo Rosales, Lucas V. Sabio, Enrique Tarabini, Marcelino Tarabini y José Ustuno.El color de la camiseta fue propuesto por Rómulo Martinetto, inspirado en el rojo de Independiente de Avellaneda.
La entidad comenzó a participar en el año 1922 en la Federación Platense de fútbol, en la categoría división extra, donde logró el título en 1924 y con ello el ascenso a primera.
Desde allí jugó los torneos locales, donde se consagró campeón en once oportunidades.En 1957 se afilia a la Asociación del Fútbol Argentino, participando en Aficionados (hoy Primera “D”). Desde allí vivió diversas situaciones hasta llegar a este presente que lo encuentra peleando por mantener la categoría.